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Különleges gasztroélmények az ANNA GRAND-ban

Besondere gastronomische Erlebnisse im ANNA GRAND

Exklusive Festtagsmenüs und ein unvergleichliches Speiseerlebnis erwarten Sie im Restaurant ANNA GRAND. Küchenchef József Tóth und das Restaurantteam bereiten besondere Gerichte für den Valentinstag, den Karneval und den Nationalfeiertag im März vor.

Das Restaurant ANNA GRAND bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis mit tadellosem Service. Die Gerichte und Menüs orientieren sich an traditionellen Geschmacksrichtungen, werden aber mit modernen Kochtechniken zubereitet.

Das Menü zum Valentinstag

"Zum Valentinstag bereiten wir ein spezielles Menü für unsere männlichen und weiblichen Gäste vor. Die kalte Vorspeise und das Dessert werden die gleichen sein, aber die Suppe und das Hauptgericht werden sich unterscheiden."

- sagte Küchenchef József Tóth.

  Vorspeisen:

  • Gänsestopfleberterrine mit Himbeeren, Tokaji Aszú-Perlen und hausgemachtem Krautsalat

Suppe:

  • Empfohlen für Damen: Walderdbeercremesuppe mit salzigem Hüttenkäse und Pistazienkrümeln
  • Empfohlen für Gentlemen: Gebratene Knollensellerie-Cremesuppe mit Trüffeln, Selleriechips und handwerklich hergestellten Käsecroutons

  Hauptgericht:

  • Empfohlen für Damen: Gebratene Entenbrust mit gerösteten Pfirsichen mit Honig-Thymian und Kartoffelpüree
  • Empfohlen für Gentlemen:Rosé-Kalbsfilet mit Süßkartoffeln und Topinambur, Rote Bete mit Tonkabohnen und Rosmarinjus

  Dessert:

  • Champagner-Erdbeer-Tarte

Das Valentinstagsmenü ist vom 9. bis 11. Februar zum Abendessen und vom 23. bis 25. Februar für Hotelgäste erhältlich. Február 14-én a betérő vendégeket is várjuk ezzel a különleges vacsoramenüvel.

Das Karnevalsmenü

"Unser Karnevalsmenü wird am 3. und 4. Februar zum Mittag- und Abendessen angeboten. Das Menü basiert auf den Karnevalstraditionen, aber ich wollte weg von den ausschließlich auf Schweinefleisch basierenden Gerichten und den sauren Aromen der Suppe der Vergangenheit".

- erklärte unser Chefkoch.

Suppe:

  • Perlhuhnsuppe

  Hauptgericht:

  • Schweinefilet sous vide, Bratkartoffeln, geröstete Rüben, karamellisierte Schalotte, Sauerrahm

  Dessert:

  • Karamell-Eclair-Doughnuts in modernem Gewand.

Die Speisekarte der Reformzeit

"Das Grundkonzept des reformierten Menüs wurde von der Geschichte Balatonfüreds inspiriert, mit besonderem Augenmerk auf die Familien Jókai und Esterházy".

- sagte József Tóth und fügte hinzu, dass das Menü am 14. und 15. März sowie am 17. März zum Mittag- und Abendessen erhältlich sein wird.

Suppe:

  • Jókai-Bohnensuppe, abgestimmt auf das 21. Jahrhundert. Babycremesuppe mit Hühnerterrine, Wurstchips, saurer Sahne und Gemüse. Das Besondere an dieser Suppe ist, dass die ursprünglichen Zutaten in einer neuen Textur präsentiert werden.

  Hauptgericht:

  • Esterházy-Rindfleisch-Tapas. Bei diesem Gericht wird Wildrindfleisch in einer modernen Form serviert, begleitet von Speckknödeln und saurer Sahne.

  Dessert:

  • Landerers Lieblingskuchen ist ein Biskuit mit Schokoladen- und Erdbeergeschmack.

+36 87 581 200

reservation@annagrandhotel.hu

8230 Balatonfüred, Gyógy tér 1.

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